Kuuleminen, elintarvikelaki 55 §, 1772 Kashif Raza Oy/R-kioski Hki Alppiharju Urheilutalo
Elintarvikelain 55 §:n mukaisen määräyksen antaminen 1772 Kashif Raza Oy:lle/R-kioski Hki Alppiharju Urheilutalo
Päätös
Toimija
1772 Kashif Raza Oy, Kuusmiehentie 44 D, 00670 Helsinki
Y-tunnus 3215588-3
Elintarvikehuoneisto
R-kioski Hki Alppiharju Urheilutalo, Helsinginkatu 25, 00510 Helsinki
Elintarviketurvallisuusyksikön päällikön määräys
1. Elintarvikehuoneisto on siivottava perusteellisesti. Kaikki tilat on puhdistettava huolellisesti liasta ja ne tulee pitää jatkossakin puhtaina.
2. Omavalvonnan lämpötilamittauksia ja -kirjanpitoa on tehtävä säännöllisesti omavalvontasuunnitelmassa kuvatun mukaisesti (esim. kylmä-, pakaste- ja kuumakalusteiden lämpötilat, elintarvikkeiden kuumennuslämpötilat, elintarvikkeiden vastaanottolämpötilat). Lämpötilaseurannan tulokset on oltava tarkastettavissa. Toimijan on säilytettävä omavalvonnan kirjauksia vähintään yksi vuosi.
Määräaika
Edellä mainitut toimenpiteet on toteutettava 16.2.2024 mennessä.
Täytäntöönpano
Määräystä on noudatettava mahdollisesta muutoksenhausta huolimatta, jollei oikaisuvaatimuksen käsittelevä viranomainen (kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaosto) toisin määrää.
Asiaan liittyvät taustatiedot
R-kioski Hki Alppiharju Urheilutalo (myöhemmin R-kioski Urheilutalo) on myymälä, jossa myydään teollisesti pakattuja helposti pilaantuvia ja ei-helposti pilaantuvia elintarvikkeita sekä pakkaamattomia elintarvikkeita (kuumennetaan pikaruokatuotteita ja paistetaan leivintuotteita). Lisäksi kioskissa täytetään leipiä myyntiin.
R-kioski Urheilutaloon on tehty valvontasuunnitelman mukainen tarkastus 24.10.2023. Tällöin havaittiin epäkohtia elintarvikehuoneiston tilojen puhtaanapidossa, omavalvonnan toteuttamisessa sekä Oiva-raportin esilläpidossa. Korjaavat toimenpiteet edellytettiin tehtäväksi 24.11.2023 mennessä. Tarkastuksesta on laadittu erillinen tarkastuskertomus (Liite 1).
R-kioski Urheilutaloon on tehty uusintatarkastus 1.12.2023, jolloin todettiin, ettei kaikkia edeltävällä tarkastuksella todettuja epäkohtia ollut korjattu määräajassa. Tilojen puhtaanapidossa ja omavalvonnan toteuttamisessa todettiin edelleen epäkohtia. Tarkastuksesta on laadittu erillinen tarkastuskertomus (Liite 2).
Kuuleminen
Toimijaa on kuultu elintarvikelain (297/2021) 55 §:n mukaisesta määräyksestä sekä asetettavasta määräajasta 8.12.2023 päivätyllä kirjeellä (Liite 3).
Toimija ei ole antanut vastinetta määräaikaan mennessä.
Päätöksen perustelut
Neuvonnasta, opastuksesta ja kehotuksesta huolimatta 1772 Kashif Raza Oy ei ole korjannut kaikkia tarkastuksilla havaittuja epäkohtia. Koska 1772 Kashif Raza Oy ei ole ryhtynyt toimenpiteisiin huoneistossa havaittujen epäkohtien korjaamiseksi, on epäkohtien korjaamiseksi tarpeen antaa elintarvikelain 55 §:ssä tarkoitettu määräys.
Elintarvikelain (297/2021) 55 §:n mukaan valvontaviranomainen voi määrätä toimijan korjaamaan epäkohdan, jos:
1) elintarvike tai elintarvikekontaktimateriaali, elintarvikehuoneisto tai alkutuotantopaikka taikka elintarvike- tai kontaktimateriaalitoiminta voi aiheuttaa vaaraa ihmisen terveydelle tai ne ovat muutoin elintarvikesäännösten vastaisia; tai
2) elintarvikkeesta tai elintarvikekontaktimateriaalista annetut tiedot voivat aiheuttaa vaaraa ihmisen terveydelle tai johtaa kuluttajaa harhaan.
Elintarvikesäännösten vastaisuus on määrättävä korjattavaksi välittömästi tai valvontaviranomaisen asettamassa määräajassa.
Yleisen elintarvikehygienia-asetuksen (852/2004, liite II) mukaan elintarvikehuoneistot on pidettävä puhtaina. Lisäksi elintarvikelain 6 §:ssä (297/2021) on todettu, että elintarviketoiminnan on oltava sellaista, että tuotettavien, valmistettavien, säilytettävien tai käsiteltävien elintarvikkeiden turvallisuus ei vaarannu ja että elintarviketoiminta myös muutoin täyttää elintarvikesäännösten mukaiset vaatimukset. R-kioski Urheilutalon tilojen puhtaanapitoa on laiminlyöty. Kahdella tarkastuksella on todettu, että elintarvikehuoneiston tilat ovat likaiset.
Elintarvikelain 15 §:n mukaan toimijan on kirjattava omavalvonnan tulokset riittävällä tarkkuudella. Lisäksi maa- ja metsätalousministeriön asetuksen elintarvikehygieniasta (318/2021) 22 §:n mukaan elintarviketoimintaan liittyvien omavalvonnan kirjausten on sisällettävä tallenteet omavalvonnan toteuttamisesta, siihen liittyvistä mittauksista, tutkimuksista ja selvityksistä sekä tehdyistä korjaavista toimenpiteistä ja ilmoituksista viranomaiselle. Toimijan on säilytettävä omavalvonnan kirjauksia vähintään yksi vuosi elintarvikkeen viimeisen käyttöajankohdan tai vähimmäissäilyvyysajan jälkeen tai vähintään yksi vuosi elintarvikkeen käsittelystä, jos edellä mainittuja päiväysmerkintöjä ei vaadita, jollei asiasta ole toisin säädetty. Toimijan on lisäksi säilytettävä tehtyjen tutkimusten viimeisimmät tulokset. Kirjausten on oltava valvontaviranomaisen saatavilla. R-kioski Urheilutalossa ei ole tehty omavalvonnan lämpötilaseurantaa ja siihen liittyviä kirjauksia pitkään aikaan mm. säilytys- ja myyntikalusteiden lämpötilojen, elintarvikkeiden kuumennuslämpötilojen sekä vastaanotettavien elintarvikkeiden lämpötilojen osalta.
Elintarvikelain 78 §:n mukaan tätä päätöstä on noudatettava ennen kuin se on saanut lainvoiman tai ennen kuin oikaisuvaatimusta on käsitelty, jollei valitusviranomainen tai vastaavasti oikaisuvaatimuksen käsittelevä viranomainen toisin määrää.
Sovellettavat oikeusohjeet
Elintarvikelaki (297/2021) 1, 6, 15, 55, 75, 78 §
Hallintolaki (434/2003) 34 §
Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarvikehygieniasta (318/2021) 22 §
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 852/2004 (Yleinen elintarvikehygienia-asetus), liite II
Toimivaltaperuste
Kaupunkiympäristön ympäristö- ja lupajaosto on elintarvikelain (297/2021) 27 §:n mukainen kunnan valvontaviranomainen. Ympäristö- ja lupajaosto on siirtänyt päätäntävaltaansa edelleen elintarviketurvallisuusyksikön päällikölle.
Mahdolliset jatkotoimenpiteet asiassa
Jos epäkohtia ei ole korjattu päätöksessä asetettuun määräaikaan mennessä, voidaan kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaostolle esitellä päätösehdotus, jossa määräystä tultaisi tehostamaan uhkasakolla. Mahdollinen uhkasakko voisi olla 10 000 euroa.
Muutoksenhaku
Oikaisuvaatimusohje on liitteenä.
Tiedoksiantotapa
Pöytäkirjanote toimitetaan haastetiedoksiantona toimija 1772 Kashif Raza Oy:lle.
Detta beslut publicerades 16.01.2024
OHJEET OIKAISUVAATIMUKSEN TEKEMISEKSI
Tähän päätökseen tyytymätön voi tehdä kirjallisen oikaisuvaatimuksen. Päätökseen ei saa hakea muutosta valittamalla tuomioistuimeen.
Oikaisuvaatimusoikeus
Oikaisuvaatimuksen saa tehdä se, johon päätös on kohdistettu tai jonka oikeuteen, velvollisuuteen tai etuun päätös välittömästi vaikuttaa (asianosainen).
Viranomainen saa lisäksi vaatia oikaisua, jos muutoksenhakuoikeus on viranomaisen valvottavana olevan julkisen edun vuoksi tarpeen.
Oikaisuvaatimusaika
Oikaisuvaatimus on tehtävä 30 päivän kuluessa päätöksen tiedoksisaannista.
Oikaisuvaatimuksen on saavuttava Helsingin kaupungin kirjaamoon määräajan viimeisenä päivänä ennen kirjaamon aukioloajan päättymistä.
Asianosaisen katsotaan saaneen päätöksestä tiedon sinä päivänä, jona päätös on luovutettu asianosaiselle tai hänen lailliselle edustajalleen.
Mikäli päätös on annettu tiedoksi postitse, asianosaisen katsotaan saaneen päätöksestä tiedon, jollei muuta näytetä, seitsemän päivän kuluttua kirjeen lähettämisestä.
Mikäli päätös on annettu tiedoksi sähköisenä viestinä, asianosaisen katsotaan saaneen päätöksestä tiedon, jollei muuta näytetä, kolmen päivän kuluttua viestin lähettämisestä.
Postitse saantitodistusta vastaan lähetetystä päätöksestä katsotaan asianomaisen saaneen tiedon saantitodistuksen osoittamana aikana.
Käytettäessä todisteellista sähköistä tiedoksiantoa päätös katsotaan annetun tiedoksi, kun asiakirja on noudettu viranomaisen osoittamalta palvelimelta, tietokannasta tai muusta tiedostosta.
Tiedoksisaantipäivää ei lueta oikaisuvaatimusaikaan. Jos oikaisuvaatimusajan viimeinen päivä on pyhäpäivä, itsenäisyyspäivä, vapunpäivä, joulu- tai juhannusaatto tai arkilauantai, saa oikaisuvaatimuksen tehdä ensimmäisenä arkipäivänä sen jälkeen.
Oikaisuvaatimusviranomainen
Viranomainen, jolle oikaisuvaatimus tehdään, on Helsingin kaupungin kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaosto.
Ympäristö- ja lupajaoston asiointiosoite on seuraava:
Suojattu sähköposti: https://securemail.hel.fi/
Käytäthän aina suojattua sähköpostia, kun lähetät henkilökohtaisia tietojasi.
Muistathan asioinnin yhteydessä mainita kirjaamisnumeron (esim. HEL 2021-000123), mikäli asiasi on jo vireillä Helsingin kaupungissa.
Sähköpostiosoite: | helsinki.kirjaamo@hel.fi |
Postiosoite: | Helsingin kaupungin kirjaamo |
Kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaosto | |
PL 10 | |
00099 HELSINGIN KAUPUNKI | |
Käyntiosoite: | Pohjoisesplanadi 11–13 |
Puhelinnumero: | 09 310 13700 |
Kirjaamon aukioloaika on maanantaista perjantaihin klo 08.15–16.00.
Oikaisuvaatimuksen muoto ja sisältö
Oikaisuvaatimus on tehtävä kirjallisena. Myös sähköinen asiakirja täyttää vaatimuksen kirjallisesta muodosta.
Oikaisuvaatimuksessa on ilmoitettava
- päätös, johon oikaisuvaatimus kohdistuu
- miten päätöstä halutaan oikaistavaksi
- millä perusteella päätöstä halutaan oikaistavaksi
- oikaisuvaatimuksen tekijä
- millä perusteella oikaisuvaatimuksen tekijä on oikeutettu tekemään vaatimuksen
- oikaisuvaatimuksen tekijän yhteystiedot
Pöytäkirja
Päätöstä koskevia pöytäkirjan otteita ja liitteitä lähetetään pyynnöstä. Asiakirjoja voi tilata Helsingin kaupungin kirjaamosta.
Mer information fås av
Outi Kritz, elintarviketarkastaja, puhelin: +358 9 310 32065