Väliaikaisen käyttö- ja luovutuskiellon purkaminen, elintarvikelaki 63 §, Falcon Finland Oy, Tokumaru

Elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö päätti, että 2.2.2021 elintarvikelain 63 §:n nojalla annettu broilerin ja porsaan lihaa koskeva väliaikainen käyttö- ja luovutuskielto puretaan välittömästi.

Toimeenpano

Lisäksi elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö päätti, että tämä päätös tulee voimaan välittömästi.

Toimija

Falcon Finland Oy, Tikkurilantie 55, 01300 Vantaa, y-tunnus: 3014751-3

Asiaan liittyvät taustatiedot

Helsingin kaupungin ympäristöpalvelut teki 22.1.2021 tarkastuksen Toimijan ravintolaan (Tokumaru, Firdonkatu 2, 00520 Helsinki). Tarkastuksella todettiin, että toimija on vastaanottanut Euroopan unionin toisesta jäsenvaltiosta broilerin ja porsaan lihaeriä, jotka eivät täytä asetusten (EY) N:o 1688/2005 ja (EY) N:o 853/2004 vaatimuksia. Tarkastuksella pyydettiin toimittamaan broilerin ja porsaan lihasta salmonellatodistukset sekä kaupalliset asiakirjat.

Toimijalla ei ollut esittää eriin yhdistettävissä olevia lainsäädännön (EY:n asetus 1688/2005) vaatimusten mukaisia kaupallisia asiakirjoja eikä salmonellatodistuksia. Erät asetettiin väliaikaiseen käyttö- ja luovutuskieltoon 2.2.2021 (liite 1). Tarkastuksesta laadittiin tarkastuskertomus (liite 2).

Toimija ilmoitti 5.2.2021, että heillä ei ole asiakirjoja ja he hävittävät kieltoon asetetut elintarvikkeet omavalvonnassa. Elintarvike-erän hävitys tehtiin valvontaviranomaisen valvonnassa 5.2.2021 (liite 3).

Toimija hävitti omavalvonnassa broilerin ja porsaan lihat.

Toimijalla ei ollut esittää lihaeriin yhdistettävissä olevia asetusten (EY) N:o 1688/2005 ja (EY) N:o 853/2004 vaatimusten mukaisia kaupallisia asiakirjoja eikä salmonellatodistuksia. Toimija ei ollut erää vastaanottaessa tarkistanut erän asiakirjojen lainsäädännön vaatimustenmukaisuutta ja oma-aloitteisesti palauttanut erää lähtömaahan.

Elintarvikelain 18 §:n mukaan eläimistä saatavien elintarvikkeiden mukana on oltava EY:n elintarvikelainsäädännössä, elintarvikelaissa taikka sen nojalla annetuissa säädöksissä edellytetyt asiakirjat. Eläimistä saatavien elintarvikkeiden ja niitä seuraavien asiakirjojen on vastattava toisiaan. Eläimistä saatavissa elintarvikkeissa, niiden kääreissä, pakkauksissa ja niitä seuraavissa asiakirjoissa on oltava eläimistä saatavien elintarvikkeiden hygienia-asetuksen 5 ja 6 artiklan edellyttävät merkinnät.

Eläimistä saatavien elintarvikkeiden hygienia-asetuksen (EY) N:o 853/2004 8 artiklan mukaisesti elintarvikealan toimijoiden, jotka aikovat saattaa markkinoille naudan, sian, kanan, kalkkunan, helmikanan, ankan tai hanhen lihaa Suomessa, on noudatettava seuraavia salmonellaa koskevia sääntöjä: naudan, sian sekä siipikarjan lihan osalta lähetyksistä on pitänyt ottaa näytteet lähettävässä laitoksessa ja näytteille on pitänyt tehdä yhteisön lainsäädännön mukainen mikrobiologinen koe, josta on saatu negatiivinen tulos. Kokeita ei tarvitse tehdä naudan ja sian lihan lähetyksille, jotka on tarkoitettu laitoksessa pastöroitaviksi, steriloitaviksi tai vaikutuksiltaan vastaavaan käsittelyyn. Kokeita ei tarvitse tehdä elintarvikkeille, jotka ovat peräisin laitoksesta, jonka valvontaohjelman on kyseisten eläinperäisten elintarvikkeiden osalta ja 12 artiklan 2 kohdassa tarkoitettua menettelyä noudattaen tunnustettu vastaavan Suomen osalta hyväksyttyä ohjelmaa.

Asetuksen 8 artiklan 2 e kohdan mukaan naudan, sian sekä siipikarjan lihan osalta elintarvikkeen mukana on oltava yhteisön lainsäädännössä vahvistetun mallin mukainen kaupallinen asiakirja tai todistus, josta käy ilmi, että:
i) kokeet on suoritettu ja niistä on saatu negatiiviset tulokset tai
ii) liha on tarkoitettu johonkin c alakohdassa mainittuun tarkoitukseen tai
iii) liha on peräisin d alakohdan soveltamisalaan kuuluvasta laitoksesta.

Erityistakuuasetuksen (EY) N:o 1688/2005 6 artiklan mukaan naudan, sian ja siipikarjanlihaerien mukana on oltava asetuksen liitteessä IV vahvistetun mallin mukainen kaupallinen asiakirja.

Yleisen elintarvikeasetuksen (EY) N:o 178/2002 artiklan 19 mukaisesti, jos elintarvikealan toimija katsoo tai sillä on syytä epäillä, että sen maahantuoma elintarvike ei ole elintarvikkeiden turvallisuutta koskevien vaatimusten mukainen, sen on käynnistettävä välittömästi menettelyt kyseisen elintarvikkeen poistamiseksi markkinoilta, jos se ei ole enää kyseisen alkuperäisen toimijan välittömässä valvonnassa, ja ilmoitettava tästä toimivaltaisille viranomaisille.

Sovelletut oikeusohjeet

Elintarvikelaki (23/2006) 1 §, 7 §, 18 §, 32 §, 56 §, 60 §, 74 § ja 78 §.
Maa- ja metsätalousministeriön asetus (118/2006) 5 §, 7 § ja 11 §.
Hallintolaki 4 §, 22 § ja 34 §.
Komission asetus (EY) N:o 1688/2005
Eläimistä saatavien elintarvikkeiden hygienia-asetus (EY) N:o 853/2004
Erityistakuuasetus (EY) N:o 1688/2005
Yleinen elintarvikeasetus (EY) N:o 178/2002